Apple Pie - Recipe

Faz muito tempo que não compartilho uma receita com vocês. A questão, é que de novo andei fazendo Torta de Maçã, e ao postar no Instagram e Facebook, alguns amigos me pediram a receita.

Então vou compartilhar com eles e com vocês esta receita que é fácil, mas só precisa de um pouco de paciência. A receita é clássica e é dividida em 3 processos: massa, recheio e cobertura.

Vamos aos ingredientes!!

Massa

125g de margarina

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de fermento em pó

Misture todos os ingredientes em uma tigela. Depois amasse com as mãos até ficar uma massa lisa. Reserve e deixe descansar (o tempo de descanso é o tempo de preparo das outras etapas).

Recheio

3 xícaras (chá) de leite.

3 colheres de amido de milho

2 gemas de ovos

4 colheres (sopa) de açúcar

Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até formar um creme. Pode acrescentar algumas gotas de essência de baunilha.

Cobertura

6 maçãs em fatias finas

1 colher (sopa) de açúcar.

Corte as maçãs em fatias e coloque-as em uma frigideira, polvilhe o açúcar sobre elas e se preferir pode colocar um pau de canela (eu sou viciada em canela). Deixe as fatias amolecerem em fogo baixo com o açúcar por 5 minutos. Desligue e reserve.

Montagem da Torta

Divida a massa em duas partes. 

A primeira parte, forre com a ajuda dos dedos uma fôrma de fundo falso (aquela própria pra tortas). *A fôrma precisa estar untada apenas com margarina*

Feito isso, espalhe todo o recheio de creme sobre esta massa.

Depois, coloque as fatias de maçãs açucaradas uma a uma sobre o creme.

*Uma fatia ao lado da outra*

Depois de colocadas todas as fatias de maçãs, polvilhe um pouco de canela em pó se preferir.

A segunda parte da massa, abra com um rolo de massa e faça filetes, colocando um a um sobre a massa, cruzando eles entre si.

Com a gema de um ovo, pincele toda a massa e leve ao forno pré aquecido.

O forno é em temperatura média. Asse por 30 minutos ou até que fique bem dourado.

Voilá!